お昼に久しぶりに食べに行きました。
どうやら新メニューがあるようなので、訪問しました。
カウンター12席に、座敷が3つ、テーブルが2つです。
注文したのは、『赤旨ラーメン コク味@730円』です。
麺は、博多細麺で頼む。麺の硬さは普通。辛さも普通にしました。
カウンター12。座敷3つにテーブル2つ。
具材は、ネギ、もやし、キクラゲ、チャーシュー、辛味噌、マー油。
他のラーメンと、共通の具材ですね。鶏醤以外は、こんな感じのトッピングです。
スープは、やや辛味ある牛醤のスープかな。
背脂もあって、いい感じの辛さ。
結構多めの背脂ながらも、しつこさは感じないって言うか、結構さっぱりしている。
麺は、細麺加水低めで、スープの辛さがよくうつる。
とろとろのチャーシューは、旨くてなかなかの味わい。
そして確かにコクのある味わい。
絶妙な味わいと、じわじわとやってくる辛さが良い感じ。
↑ランキングに参加中
blogが気に入ったらクリックしてください。
blogが気に入ったらクリックしてください。