2012年10月05日

鏡花 極み醤油らーめん@阪神百貨店催場

鏡花 極み醤油らーめん@阪神百貨店催場
晩御飯に、阪神百貨店の催し会場に行ってきました。
楽天での人気ショップを集めているようです。
東京のお店で、メニューは醤油と塩のみ。
『極み醤油らーめん@998円』を注文。税抜き950円と結構高目です。
入り口で食券を買うと、中に案内されて、中は座席が30あります。
結構待って、出てきました。
具材は、メンマ、煮卵、チャーシュー、三つ葉です。
シンプルな感じ。
スープは、魚介ベースの醤油ダレ。結構醤油が濃いですね。関東風です。
鏡花 極み醤油らーめん 麺
麺は平打ちの中太麺。食感は結構柔らかい。
加水が高めっていうか、ツルツルの麺です。でも、スープは良くからむ。
とにかく、表現すれば滑らか。そして、ツルツル。
メンマが、凄く極太です。でも、冷たいのが少し残念。
煮卵が異常に美味しいです。凄くしみ込んでいる。
チャーシュー2枚は、結構大きくて、油分もあって凄く旨いです。
分厚いってほどではないのに、何故か肉厚も感じる。
全ての具材、麺、スープが非常に美味しいです。
そして、何よりもバランスが凄く良い感じです。
これで、あとは値段が・・・。
やっぱり、一杯で千円弱は高すぎますよね。
ラーメンとしては。

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posted by にあぴん at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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