以前から行ってみたかったので、立ち寄ってみました。
開店前に行ったのですが、すぐに入れそうなので、少し待ちました。
カウンター9席(5+4)のみの非常に小さな店舗です。
注文したのは、『まろやか@700円』を『麺大盛@100円』です。
鶏と豚骨の白湯スープだそうです。
具材は、ネギ、チャーシュー1枚、玉ねぎ、メンマです。
本来は煮卵もあるのですが、セットにしたので無くなっています。
スープは、本当に鶏と豚骨の良い感じのトロトロの濃厚スープ。
そこに醤油ダレ。細かな背脂があるけど、くどくなくて非常に美味しいです。
濃厚なのに、舌に広がるような滑らかな舌触り。
麺は、細麺ストレート。加水は普通。
硬めでは注文できないと書いてあります。元々硬めでの提供だそうです。
その書いてある通りに、少し歯ごたえが感じられます。
凄く小麦の良い味わいを感じられる。
チャーシューは、結構大ぶりで分厚いです。
そして、トロトロ。これは、かなりおいしいです。
すり鉢状の丼に入っているので、少なく見えるものの、思っているよりも深いので沢山入っています。
そして、とにかくスープと麺が旨い。
自分個人としては、とにかくスープが秀逸。
非常に美味しいかったので、遠くまで食べに来て良かったと思いました。
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