2012年06月23日

勝 醤油ラーメン@北田辺

勝 醤油ラーメン@北田辺
お昼に、最近できたラーメンを扱うお店に。
このお店は、以前からあたったのですが、ラーメンを始めたのは最近です。
店内は、かなり狭くてカウンター6席ですが、窮屈な広さです。
駅徒歩1分なので、もう少し広ければ良いんですが。
注文したのは、『醤油ラーメン@630円』です。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、海苔、チャーシューです。
スープは、細かな背脂が浮かんでいて、油分も分離しいている、凄く濃いめの黒が強い醤油味。
味わいは、見た目の濃さとは裏腹に、結構あっさりとしている醤油。
脂っぽい感じもしないし、凄くすっきりしている。
勝 醤油ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート。加水は普通。
結構ゆで加減は柔らかく感じる。スープがからみ難く感じる。
ちなみに、中太麺にも変更可能なようです。
チャーシューは、2枚入っていて、それなりにトロ旨ですね。
全体的に、凄く大人しい味わいですね。
『替え玉@150円』も注文する。
勝 醤油ラーメン 替え玉
今度も、細麺で注文です。ネギも結構たっぷり入っていた。
細麺で、柔らかい麺は、何て言うか・・・。
まるで素麺のような印象(笑)。
不思議な気分で食べていた気がします。

閉店しています。(2014.8.9追記)

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ラベル:醤油 近鉄北田辺
posted by にあぴん at 12:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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