2012年05月07日

まこと屋 鶏醤ラーメン(ネギ多め)@長居公園南店

まこと屋 鶏醤ラーメン(ネギ多め)@長居公園南店
夕食に、ちょっと久しぶりにこのお店に行きました。
大きな駐車場と、広い店内。
カウンター12席、テーブル2席、座敷3席の店内には、先客が0でした。
注文したのは、『鶏醤ラーメン@590円』です。
ネギ多めの、麺はストレート卵麺で硬めで注文。
具材は、大量のネギ、半煮卵、チャーシュー、白菜、ミンチです。
まこと屋 鶏醤ラーメン(ネギ多め) 麺
麺は、中細卵麺。加水はやや高め。ストレート麺です。
硬めで頼んだが、結構柔らかく感じます。
スープは鶏がら醤油で、白菜の甘味が感じられます。
コクのあるスープが、非常に麺にあう感じです。
チャーシューは、非常にトロトロ。
味わい自体は結構濃いめながらも、本当に旨味を感じられる。
そして、ミンチと白菜が非常に特徴的な味わいですね。
煮卵も、しっかりと味がついていて、結構美味しいですね。
『替玉@100円』も注文。
今度は、博多細麺を硬めで注文。
まこと屋 鶏醤ラーメン(ネギ多め) 替玉(博多細麺)
結構早い時間での提供です。
固めってのと、細麺だからですかね。
まこと屋 鶏醤ラーメン(ネギ多め) 替玉(博多細麺)投入後
やはり、本来は卵麺の方が味わいとしてはあいますね。
でも、麺の種類を変えた方が、何か良いですよね。

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posted by にあぴん at 20:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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