2012年03月03日

来来亭 こってりラーメン(ネギ多め)@長居公園店

来来亭 こってりラーメン(ネギ多め)@長居公園店
何となく、久しぶりに来来亭へ。
このお店は、市内ながらも駐車場もあるので便利です。
カウンター11席に、大きめの6人くらい座れるテーブルが3つです。
注文したのは、『こってりラーメン@730円』です。
ネギ多め、麺硬めで注文。
具材は、多めのネギ、メンマ、チャーシューです。
来来亭 こってりラーメン(ネギ多め) 麺
麺は、加水低めの細ストレート。
硬めで頼んでも、ちょうど良いくらいですね。
歯ごたえよりも、加水の低さからスープをよく吸っている感じが良いです。
スープは、こってりで注文すると、白湯っぽい雰囲気が出ています。
表面は、大量の背脂で覆われていますが、スープ自体の色も白濁している。
普通のラーメンのような、醤油の濃さが出ていないかも。
その分、醤油の辛さも控え目に感じる。
そして、やや濃厚な舌触りで、油分の厚みを感じる。
チャーシューは、同じなので、薄めのものが、そこそこ入っている。
そして、あっさりながらも結構美味しいです。

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ラベル:来来亭 背脂醤油
posted by にあぴん at 11:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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