何となく、お昼にラーメン屋に。
雨だから家から、車で行けて駐車場が大きなお店をチョイス。
カウンター１２席、テーブル２席、座敷３席と結構広いんですよね。
注文したのは、『ピリ辛牛醤ラーメン@730円』です。
麺は、博多細麺を硬めで注文。後は、ネギを多めにする。
具材は、ネギ、キクラゲ、もやし、チャーシュー、コチュジャン、半煮卵、辛味肉味噌ですね。
麺は、細ストレート。加水は低め。あっさりとした牛骨スープにしっくりくる。
非常にすっきりしている味わい。麺がいい感じですね。
辛味肉味噌をスープに溶いていくと、赤い色調が混ざりピンク色に。
辛味はそれほど強くなくて、ピリ辛の感じですね。
表面とスープの中では分離している感じですね。
チャーシューは、柔らかくて結構旨いですね。
何とも言えない、あっさりとした牛骨スープと、辛味、麺が絡み合う。
結構、しっかりと味わいがいい感じですね。
結構便利に使っていますね。このお店は。
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