2011年09月12日

まこと屋 牛醤ラーメン@長居公園南店

まこと屋 牛醤ラーメン@長居公園南店
今日は、晩御飯にラーメン屋に。
最近、何か行ったことのあるお店が多くなっています。
新しいお店を探すテンションが低くなっているのかな。
ってことで、時間も遅いので、知っている車で少しの距離にあるまこと屋へ。
ここは、カウンター12席、テーブル2席、座敷3席とそこそこ大きく。
しかも、駐車場が大きいので使い勝手が良いです。
注文したのは、『牛醤ラーメン@630円』です。
麺は、博多細麺、硬め、ネギは多めで注文。
具材は、キクラゲ、もやし、半煮卵、チャーシュー2枚、たっぷりのネギですね。
ネギの上には、辛味ニンニクかな。が乗っています。
スープは、牛の骨から取っているらしく、非常にマイルドな豚骨って感じですね。
豚骨ほどの癖が無い感じ。そして、結構多めの背脂。
塩辛さは低いけど、背脂の主張はしっかりと感じる。
まこと屋 牛醤ラーメン 麺
麺は、細麺、加水低め。良い感じの味わい。
スープには合っているのかも。
チャーシューは、結構美味しいですが、スープとの相性はいまいちかも。
とにかく、スープが特徴的なので、何とも言えないですね。
細麺は、ボリュームが低めになりますね。

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ラベル:牛骨 まこと屋
posted by にあぴん at 20:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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