2011年05月31日

ジャンクガレッジ ラーメン(並)@東京ラーメンストリート

ジャンクガレッジ ラーメン(並)@東京ラーメンストリート
東京駅の地下にある、東京ラーメンストリートに行ってみました。
案の定、六厘舎はえらいことになっています。凄い行列です。
そこで、このお店に行ってみました。
六厘舎とは、兄弟店みたいですね。
食券制で、入店前に食券を購入して、そこで無料トッピングを聞かれます。
僕は、野菜ちょい増しのみ。ニンニクなどは入れずです。
店内は、ちょっと狭い感じだけど、席数はそれなりにあります。
カウンター5席に2人用テーブル9席かな。
お客の大半は、『まぜそば』を頼んでいます。まあ、名物だもんね。
でも僕の注文は、『ラーメン(並)@720円』です。それを野菜増しで。
麺の量は200gあるようです。まあ、十分かな。
具材は、もやし、キャベツ、チャーシューのみ。
いかにもって感じですね。
スープは醤油ダレが強めながら、これまでの二郎系とはちょっと違う。
そう、魚介の味わいが凄く前面に出ている。ちょっと味わいが濃い気もするけど、この魚介風味は本当に美味しいです。
背脂は、それほど入っていない感じです。しかしスープが本当に美味しい。
これで、もう少し塩辛さが少なければな〜
ジャンクガレッジ ラーメン(並) 麺
麺は、太麺平打ちのやや縮れ麺。
加水は低めで、結構ぼそぼそしている。歯ごたえなどはそんなに良くない感じです。
チャーシューは、一枚のみ。
厚みがあって、大きさも結構ある。味わいは、程よい歯ごたえに、脂身もあって柔らかい。
見た目に反して、結構良い味わい。
とにかく、麺よりもスープに特徴があって、非常に好み。
スープだけ飲むと、濃厚ですが、もやしと麺とからめると、ちょうど良い感じです。
これは、結構はまる味わいです。
次回来た時には、『まぜそば』にチャレンジしてみます。

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posted by にあぴん at 14:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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