2011年04月15日

ら〜めん夢屋台 濃厚とんこつ魚介系つけ麺@西宮店

ら〜めん夢屋台 濃厚とんこつ魚介系つけ麺@西宮店
ちょっと仕事の都合で遅めの昼食。
久しぶりに、夢屋台に行きました。
注文したのは、初めてなのかも。
『濃厚とんこつ魚介系つけ麺@790円』を中盛300gで注文しました。
並盛200gと価格は同じです。大盛400gは990円です。
具材は、ネギ、チャーシュー、メンマです。
つけ汁の中に入っています。
麺は中太ストレートの加水は高め。
小麦がきいていて、歯ごたえがあって旨いかな。
結構、しっかりもちもちとした味わいですね。
つけ汁は、魚が非常にきいている。
背脂は入っているが、とろみはあまりない。
あっさりというか、サラサラしているが、味わいは濃厚な感じ。
麺に非常に良くからむ。
チャーシューは、なんて言うか、塊のような感じ。
ちょっとパサパサしているが、しっかりとした食感です。
味わいは、結構旨い。そして、ボリュームを感じる。
歯ごたえがあって、非常に良い感じです。
弾力を感じるんでですね。

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posted by にあぴん at 13:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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