2011年02月22日

てっぺん 特製とんこつ@地下鉄今里駅

てっぺん 特製とんこつ@地下鉄今里駅
地下鉄今里駅から、国道308号線を東へ少し。
北側にあるお店です。
店内に入ってすぐに、食券機があります。
カウンターは10席。2人用のテーブルが2つあります。
注文したのは、『特製とんこつ@650円』です。
具材は、煮卵半分、ネギ、キクラゲ、海苔、チャーシュー。
てっぺん 特製とんこつ 麺
麺は、卵麺なのか、中細のやや縮れ麺。
ちょっと柔らかい食感です。結構スープにあっているかも。
スープは、結構豚骨が聞いている味わい。
うっすらと膜が張る程だけど、そんなに濃厚な感じではない。
豚骨ベースの醤油ダレで、味わいは結構すっきりしている。
色調が少し黄色い感じに見えるのは、白濁した豚骨と醤油の色なのかな?
麺にはちょっと良い感じにからんでくる。
チャーシューは、結構柔らかい。
脂身もあって、美味しいです。
てっぺん 特製とんこつ 替玉
折角だから、『替玉@120円』も注文です。
今度は、少し固めのゆで加減で、自分の好みに近いかも。
最初の麺も、これくらいの固さで良いんだけどな〜

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posted by にあぴん at 21:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(その他) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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