2009年07月25日

来来亭 こってりラーメン@長居公園店

来来亭 こってりラーメン@長居公園店
大阪市の東住吉区にある、長居公園の南東の交差点にあります。
ちょっと距離はあるのですが、何となく歩いて訪問。
注文したのは、『こってりラーメン@730円』です。
麺固め・ネギ多めでオーダー。
出てきたラーメンには、具材として多めのネギ・メンマ・チャーシューがのっています。
スープの色調は、ノーマルのラーメンに比べると、やや茶色(味噌?)が強め。
もちろん、背脂はたっぷりと入っている。
スープの味わいは、少しネットリとしているが、一味のきいた辛味と、鶏がらベースの味わいは変わらず。
やや、味噌の風味を感じるので、こってりって味噌が少し入っているのかも。

チャーシューはすめであるが、柔らかくてたっぷりと入っているので、ボリュームも結構ある。
麺は、加水低めの細麺ストレート。
スープを良く吸い込んでくれる。
固めでも少し歯応えは柔らかく感じるので、固め位で丁度良い。
こってりとの名称から、背脂の量に違いがあると思っていたのだが、どうやら違う様子で、スープ自体に違いがある様子。
ラーメンのスープは、もっと醤油を前面に感じることが出来る味わいであったので。
この、こってりラーメンでも、来来亭の味わいは、本当に楽しめる。
なかなか、良い感じですよね。チェーン店の中では、かなりレベルが高いと思います。

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ラベル:来来亭 背脂醤油
posted by にあぴん at 11:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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