2009年05月09日

友翔 ラーメン@針中野

友翔 ラーメン@針中野
以前から、行ってみたいと思っていた、話題のお店です。
針中野駅周辺は、結構有名なお店多いですからね。
有名と言っても、支店があるとかではなくて、地元の名店って感じです。

近鉄針中野駅から、東に少し歩いた所にあります。
店内は、カウンターと8人くらい座れる大きなテーブル。
カウンターは、10数席って感じなので、全て20席くらいですね。
年配の夫婦で営業されているようですね。
店内には、ミネヤ食品工業(株)の麺を使用していますと、張り紙があった。
結構製麺所がどこか、気になる人が多いのかな。

注文したのは、ら『ラーメン@600円』です。
注文してから待っていると、ごま油を炒める良い香りが。
テイクアウトの人がいたので、その人の注文しているものなのかな?
餃子とかかもね。
出てきたのは、具材にネギ・チャーシュー二枚・メンマ・もやしと非常にシンプルな構成。

スープは、少し茶色って言うか、黄色って言うか、醤油だけではないですね。
油もはっている。透明感は低め。
味わいは、鶏がらの味が良く出ている、豚骨醤油ですね。
色んなものを煮込んでいるのが良く分かります。
これは、僕としては鶏がら醤油かな〜

麺は、加水低めの中細ストレート。
熱々のスープに負けない、しっかりとした味わいですね。
麺も結構美味しいですね。麺自体にしっかりとした味わいがある感じ。

チャーシューは、二枚あって、脂身が殆ど無い。
結構パサパサのあっさりとした味わいです。
それよりも何よりも、スープが非常に絶品。
凄くおいしいです。麺の味わい自体、光っているとは言えないが。
このスープには、非常にあう。そして、最後までスープにも負けない、コシが残っている。

これは、凄く美味しいって言うような味わいではないものの、非常に懐かしく感じるホッとする味わいです。
これは、確かに話題になるのが分かるな〜
また、是非とも来てみたいと思う味わいです。

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posted by にあぴん at 18:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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