2021年11月23日

中華そば 麺屋7.5Hz チャーシュー麺(大)@東住吉店

中華そば 麺屋7.5Hz チャーシュー麺(大)@東住吉店
先日の光洋軒や、少し前に行った住吉と自分の中で違いを感じようと訪問です。
もちろん、朝に行くのが良いのですよね。
注文したのは、『チャーシュー麺(大)@880円』です。
中華そばと悩んだけど、並の時は価格差が200円なのに。
大になると、100円差なのが魅力。
中華そば並580円、チャーシュー麺並780円、中華そば大780円となっています。
(それぞれ中もあり。)
具材は、ネギ、メンマ、刻みチャーシュー、チャーシュー。
刻みチャーシューは、それほど小さくなく、チャーシューの切れ端って感じです。
スープは、濃いめの鶏ガラ醤油。
醤油の切れ味鋭く、麺に染み込む。
KIMG4946.jpg
麺は、太麺加水低めのもちもち麺。
かなりのボリュームで満足できる。
この麺にスープが良く浸み込み、味わいがすごくいいです。
途中から、一味をかけて味わいに変化を出す。
多めのチャーシューも、味わいがすごくいいです。
もともとが冷えているので、スープに浸して熱を加えます。
スープが、少し冷めてしまうが、チャーシューはそうして食べた方が美味しいです。

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posted by にあぴん at 09:30| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする