2021年04月28日

もっこす 中華そば@西宮店

もっこす 中華そば@西宮店
武庫川店が移転してから、来るのは多分初めて。
っていうか、もっこす自体に来るのが、なんと8年ぶり。
注文したのは、『中華そば@800円』です。
麺大盛@100円アップです。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
非常にシンプル。
昔からチャーシューはすごく多いです。
他店のチャーシュー麺くらいの量が入っています。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
やや醤油が強めな感じで、シャープな味わい。
もっこす 中華そば 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
小麦の味わい良く、硬さもちょうど良い。
熱々のスープと、しゃきしゃきのネギと非常に相性がいい。
チャーシューは、かなり多め。
薄いが、柔らかくて美味しい。
途中からニラキムチを入れ、味わいの変化を楽しむ。
大きく味わいは変わらないが、それがまたなんとも懐かしい感じ。
学生時代だったと思うけど、何度か食べたことがあるので、少しノスタルジックな気持ちになる。

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posted by にあぴん at 13:04| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする