2020年09月13日

白ひげ食堂 豚汁ラーメン@高島市

白ひげ食堂 豚汁ラーメン@高島市
久しぶりに来ました。数年ぶりです。
開店時間は、昔よりも遅くなっており、11時になります。
以前は、10時半ごろには回転していたような気がします。
注文したのは、『豚汁ラーメン@500円』を頼む。
具材は、豚肉、ネギ、玉ねぎ、ごぼう、薄揚げ、豆腐。
完全に豚汁な具材になっています。
スープは、豚汁なので味噌。
優しい味わいで、温まります。
白ひげ食堂 豚汁ラーメン 麺
麺は、ごく普通の中華麺。
中太ちぢれ麺でかん水を感じる。
この豚汁に中華麺を入れるという、荒っぽいようで実に上手い組み合わせ。
これ、少し調べてみると、新潟の上越の方で郷土料理になっているようです。
そちらではもちろん食べたことはないのですが、一度経験してみたいですね。

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posted by にあぴん at 11:05| Comment(0) | 滋賀 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする