和 ダイニング 清乃 清乃ブラック@なんばラーメン一座店

続けて、二店舗目です。
注文したのは、『清乃ブラック@900円』です。
難波限定との事。
具材は、ネギ、メンマ、レアチャーシュー。ホルモン、油カス。
大阪を意識している具材が面白いですね。
スープは、背脂ある濃いめの醤油。
油分もあって、油カスと相性がいい。
見た目ほどの強い味わいではないです。

麺は、中太平打ち縮れ麺。
スープがよくからみ、すごく美味い。
レアチャーシューは、まるで生ハムのようなジューシーさ。
ホルモンと油カスが、すごく美味しいです。

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別邸たけ井 あっさり鶏豚骨(つけ麺)@なんばラーメン一座店

注文したのは、『あっさり鶏豚骨(つけ麺)@980円』です。
小なら930円。
麺量は300g強だと思います。違うのかな？
具材は、つけ汁に海苔、ネギ、柚皮、鶏ミンチ。

麺には、レアチャーシュー、京菜、メンマ、カイワレ。
基本的には、濃厚の方と同じ感じです。
柚子の皮が違っているのかも。
そして、結構粗びきの黒胡椒がアクセントになっています。
別皿に、ミンチとネギを入れたラー油が付いている。

つけ汁は、あっさりってほどではないか。
旨みあって美味しい。
麺は、太麺全粒粉でもちもち。
弾力あってまるでうどんのようなこし。
レアチャーシューは、1枚で薄いがおいしい。
ラー油を入れると、担担麺風の味わいに変化。
魚介出汁のスープ割りが、魔法瓶で置いてある。
スープ割りがこれまた、美味しいです。

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麦笑 からみそとんこつ@草津店

初めてのお店です。
豚人、神豚などと同系列です。
注文したのは、『からみそとんこつ@990円』です。
麺が選べるので、ホワイトドラゴン麺で頼む。
他にもたくさんの麺が選択できます。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、刻みチャーシュー、チャーシュー。
スープは、辛さのあるというより、かなり濃厚な味わい。
何だろうか。辛味もさることながら、濃厚な厚みが美味しいです

麺は、ドラゴン麺と同じく、ギザギザがある。
チャーシュー3枚は、トロトロで美味い。
麺と、スープが良くからんで美味しいです。

替玉は無料なので、まずは替玉専用の乾麺を頼む。
これは、完全に袋麺の麺です。
もちもちしてて、スープに馴染む。
うーん。乾麺としか、お店の張り紙ではなかったのですが。
インスタント麺であるなら、写真があれば、頼まなかったかも。

次は、ちぢれ麺を頼む。
こちらは安定の定番麺。
もちもちとしてて美味しい。

他にも、平打ち玉子麺が、期間限定で復活とありました。
細麺、新辛麺等々、多彩な麺を無料で替玉で楽しめます。

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ラーメン魁力屋 辛みそ野菜ラーメン@西宮店

このお店にはすごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『辛みそ野菜ラーメン@935円』です。
実際は辛みそラーメンに、野菜のトッピング100円になるのかな。
結構値段としては、高めになります。
具材は、チャーシュー、メンマ。
その他、キャベツ、もやし、ネギ、人参、コーン。
スープは、辛さのある味噌で、辛味はラー油。
結構、舌に痺れる辛さです。

麺は、細麺ストレート加水低め。
スープの辛さが、麺によくなじみます。
チャーシュー3枚は、そこそこ厚みあってボリュームある。
野菜も沢山あるので、ボリューム満点です。

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