2019年05月25日

どんたく総本家 ラーメン@八日市店

どんたく総本家 ラーメン@八日市店
国道沿いの、駐車場もかなり大きなお店。
店内は、カウンターとテーブル、座敷とかなりの広さ。
注文したのは、『ラーメン@680円』です。
麺は、細麺と普通があるので、普通で頼む。
ネギは多めにする。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
ネギは多めとはいえ、かなりの多さでびっくりです。
ネギ好きな自分としては、すごくうれしい誤算。
スープは、豚骨で少し背脂も浮かんでいる。
味わいは、かなりマイルドでさっぱりしている。
どんたく総本家 ラーメン 麺
硬めで頼んだ麺は、結構細め。
小麦の味わいがして、なかなか美味い。
チャーシューは、角煮です。
ややパサついているが、完全に角煮。
値段も安めでボリュームはそこそこあるが。
何分、特徴がないように感じる。

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posted by にあぴん at 18:20| Comment(0) | 滋賀 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月22日

名島亭 豚骨ラーメン@エビスタ西宮店

名島亭 豚骨ラーメン@エビスタ西宮店
阪神西宮駅のエビスタの中にある、ストリートキッチン。
いわゆる、フードコートになると思います。
そこにラーメン屋が出来ていたので、立ち寄ることに。
注文したのは、『豚骨ラーメン@745円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
スープは、豚骨で油分あるが、あっさりしてる。
名島亭 豚骨ラーメン 麺
麺は、細麺加水低めの小麦の味わいがしっかりする。
硬めで頼んだが、ちょうどいい歯ごたえ。
チャーシューは、やや厚みもあって食べ応えある。
値段からすると、ややボリューム不足。
替え玉も、フードコート形式なので頼みずらいのが欠点。
っていうか、そもそも見ていたらオペレーションは慣れている感じではないかも。

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posted by にあぴん at 12:39| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月19日

来来亭 ラーメン@長居公園店

来来亭 ラーメン@長居公園店
すごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『ラーメン@670円』です。
それを麺大盛り@108円で頼む。
こだわりは、特に何も言わず、麺の硬さも普通にした。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
ネギは多めで頼む。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
背脂あって、醤油のキリッとした味わい。
見た目よりは濃厚ではない。
しかし、背脂の量が凄いです。これって、少な目は言えるのかな。
無しは寂しいので、出来れば、少な目にしたいかな。
来来亭 ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
スープがよくからみ、麺の味わいを感じる。
この麺が、結構ボリュームあって、良い味わい。
チャーシューは、やや多く味わいはさっぱり。
麺が、大盛ってことでボリュームがなかなかのもの。

久しぶりに食べると、なんだか懐かしい感じするかな。

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ラベル:背脂醤油 来来亭
posted by にあぴん at 17:42| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

餃子の王将 中華そば@天王寺堀越店

餃子の王将 中華そば@天王寺堀越店
お昼に、久しぶりに王将へ。
思っていた時間よりも遅くなったので、混雑してる店舗を避けてこちらへ。
注文したのは、『中華そば@594円』です。
具材は、ネギ、メンマ、なると、海苔、煮卵、チャーシュー。
スープは、鶏と豚ベースの醤油味。
あっさりながらも、うま調味料のガツンときた味わい。
お店の説明にもあるように、少し懐かしい感じの中華そばです。
これぞ、昭和の中華料理店の味わいって感じです。
餃子の王将 中華そば 麺
麺は、細麺ストレート、加水普通の中華麺。
懐かしいスープにマッチする。
他のラーメンの麺よりも細く感じる。
チャーシュー2枚も、なかなかいい味わい。
結構安めの値段ながらも、意外と美味しい。
量は、やや少な目に感じるが、これでも十分かな。

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posted by にあぴん at 12:11| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月11日

熊五郎 とんこつ味噌らーめん@アポロ店

熊五郎 とんこつ味噌らーめん@アポロ店
注文したのは、『とんこつ味噌らーめん@780円』です。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
スープには胡麻が浮かんでいる。
かなりシンプルな具材になっています。
スープは、豚骨ベースの味噌スープ。
出てきた瞬間は、かなり豚骨の香りが強い。
マイルドながらも、コクのあるいい味わい。
これ、結構いい感じですね。とんこつベースに味噌がしっかりと主張している。
さらっといけるのに、コクと芯がある感じ。
熊五郎 とんこつ味噌らーめん 麺
麺は、中太ストレート加水高めのぷりぷり麺。
いつもの熊五郎の麺です。
麺自体の味わいが、かなりいい感じ。
スープによくからむって感じでは無いが、どちらも美味しい。
チャーシュー1枚は、さっぱり薄め。
スルスルと全体が食べれる。

麺と、スープが非常に美味しい。
高めあっているというよりは、どちらも美味しい感じです。

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posted by にあぴん at 14:00| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月06日

台湾小籠包 台湾まぜそば@天王寺MIO店

台湾小籠包 台湾まぜそば@天王寺MIO店
久しぶりに来ました。
注文したのは、『台湾まぜそば@864円』です。
石焼の器に入っています。
具材は、ネギ、ニラ、もやし、刻み海苔、ミンチ、温泉卵。
タレは、スープをかけて、辛さのあるコチュジャンを混ぜ込む。
スープが別途ついていて、自分で投入するっていうのは、少し珍しいです。
味わいは、かなり辛く、出汁の旨みも感じる。
台湾小籠包 台湾まぜそば かき混ぜ後
麺は、細縮れ麺で弾力ある食感。
麺の量はそれ程多くなくて、するっと食べられる。
石焼の器なので、直接食べるのではなく、取り皿が用意されているので、食べるのには困らない。
ややボリュームからすれば、値段は高めに感じるかな。

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posted by にあぴん at 11:25| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月03日

阿倍野庵 海老味噌風ラーメン@近鉄大阪阿部野橋駅

阿倍野庵 海老味噌風ラーメン@近鉄大阪阿部野橋駅
すごく久しぶりに来ました。
駅改札内の、地下にお店があり、店外に券売機があります。
店内は、立ち喰いのみで、基本的にはうどん・そばのお店ですが、一部にラーメンのメニューがある。
注文したのは、『海老味噌風ラーメン@480円』です。
お店の外に貼ってある、ポスターで以前から気になっていたので、ようやく注文出来た感じです。
具材は、ネギ、もやし、桜エビ。
スープは味噌ってよりは、まさに海老味噌風。
ラー油の辛さもあって、何だか独特な味わい。
阿倍野庵 海老味噌風ラーメン 麺
麺は、中細ストレートの中華麺。
スープ自体に漂う意外と癖になる。

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posted by にあぴん at 18:19| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

麺屋K3 EAK(大)@百万遍

麺屋K3 EAK(大)@百万遍
近くに来ていたので、折角だから初めてのお店にと尋ねました。
普段なら、「キラメキJAPAN」のはずが、金曜日は屋号を変えて営業しているようです。
メニューも、そのために別になっており、EAKというラーメンか、MTMというまぜそばのみになるようです。
注文したのは、『EAK(大)@950円』です。
濃厚鶏豚骨醤油拉麺だそうです。
具材は、白ネギ、海苔、ほうれん草、チャーシュー、キクラゲ。
スープは、鶏豚骨でそこにマー油がある。
味わいは、確かに濃厚で旨みがたっぷりある。
麺屋K3 EAK(大) 麺
麺は、中太麺ストレート。
もちもちの食感で、味わいが凄くいい。
濃厚なスープがほんとによく絡む。
これ、本当に麺の味わい、いい感じです。
チャーシューは、炙りチャーシューでいい味わい。

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posted by にあぴん at 12:56| Comment(0) | 京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月02日

三田製麺所 辛つけ麺@阿倍野店

三田製麺所 辛つけ麺@阿倍野店
久しぶりに来ました。
いつも、来ようと思うと、結構並んでいて断念していました。
注文したのは、『辛つけ麺@820円』です。
麺の量は、大の580g(湯で上がり)で頼む。
以前は、確か大が400gだったように思うけど。中で、400gの湯で上がりになってました。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
海苔の上には、魚粉がある。
具材は、海苔とネギ以外は、見えない感じです。
そこに、無料クーポンの三田盛り。煮卵、メンマ、チャーシュー、海苔とボリュームたっぷり。
三田製麺所 辛つけ麺 スープ
つけダレは、見た目も赤くかなり辛め。
とんこつベースでラー油の辛さかな。
辛味が、いい感じのアクセントになります。
三田製麺所 辛つけ麺 麺
麺は、太麺加水低めのもちもち麺。
タレがよくからんで、ほんとに美味しい。
そして、海苔は普段はついていないと思うのですが、改元のお祝いなんですかね。
角切りチャーシューも、太メンマもかなりいい味わい。
大を頼めば、同じ値段で、ボリューム満点になります。

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posted by にあぴん at 12:01| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月01日

大龍亭 魚介豚骨ラーメン@神宮丸太町

大龍亭 魚介豚骨ラーメン@神宮丸太町
令和初めてのラーメンです。
前々から、こちらのお店は、気になっていましたが、土日が休みとあってなかなか来れていませんでした。
今回は、水曜日の祝日とあって、開店していたので立ち寄りました。
注文したのは、『魚介豚骨ラーメン@600円』です。
他にも、ラーメン、中華そばなど、麺メニューが意外と豊富。
どれもが、600円とかなりリーズナブル。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。
海苔の上には魚粉あり。
スープは、豚骨と魚介のWスープで、結構濃厚。
そして、中華料理店とは思えぬ、本格的な味わい。
これ、本当にスープの味わいが素晴らしい。
大龍亭 魚介豚骨ラーメン 麺
麺は、中ストレート。
ごく普通の中華麺。麺にスープがからむ。
チャーシュー2枚も、かなり美味しい。
あっさりながらも肉厚あるし、いい味わい。
予想よりもはるかに上をいく、クオリティでした。

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posted by にあぴん at 12:45| Comment(0) | 京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする