2018年08月29日

うまかラーメン みそラーメン(大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン みそラーメン(大盛)@阪神スナックパーク
1週間ほど、ラーメンを絶っていたようです。
そのため、連続で同じお店になっています。
最近は、水曜日にある予定の前に立ち寄るのが習慣になっています。
この日は、1日20食限定の『ちゃんぽん』が販売中になっていたので頼むと・・・。
少し前の人で売り切れのようです。
仕方なく注文したのは、『みそラーメン(大盛)@390円』です。
麺大盛り無料なので、大盛りで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、味噌が強くコクのある味わい。
うまかラーメン みそラーメン(大盛) 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
かなり柔らかいので、硬めがいいかも。
前回、醤油の時に硬めにしていたのを忘れていました。
チャーシュー2枚は、あまり特徴はないが柔らかくて脂身もある。
フードコートの立ち喰いではあるが、かなり安めの値段なのでお得感があります。

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2018年08月22日

うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛)@阪神スナックパーク
最近、良く立ち寄ってしまいます。
阪神百貨店の地下にある、フードコートです。
営業再開した当時に比べると、少し込み具合はマシになっている感じですかね。
注文したのは、『しょうゆラーメン(大盛)@340円』です。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、さっぱりとした醤油。
くせは少ないが、個性もないかな。
食べる前にガーリックチップと、いちみをかける。
これが、写真でも分かる通り、少しかけすぎました。
その代わり、刺激的な辛さが加わって、全然雰囲気の違う味わいに。
うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛) 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
硬めで頼んだので、ちょうど良い硬さ。
意外と頼んでいる人が少ないですが、硬めが結構ベストな感じかもしれないです。
チャーシュー2枚も、なかなか美味い。
麺が大盛だと、結構いい感じのボリュームです。
立ち喰いだからなのか、ちょっと安めな値段設定もいい感じです。

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2018年08月19日

a民 ラーメン@地下鉄横堤

a民 ラーメン@地下鉄横堤
地下鉄長堀鶴見緑地線の横堤駅のすぐ近くにあります。
いかにもって感じの、街の中華料理店です。
結構広めの店内は、それほどお客さんがいなかったです。
注文したのは、『ラーメン@460円』です。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
これぞ、中華料理店のラーメンってビジュアル。
非常にシンプルで、余計なものは一切ない感じです。
スープは、ほんとにあっさり醤油。
いかにもな、中華スープのような味わい。
なんだこれってくらい、張り合いの無い感じ。
a民 ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通。
少し芯のある感じ。
いい感じの歯ごたえで、しゃきしゃきもやしとの相性はいい感じです。
チャーシューは、分厚い煮豚が1つ。
これ、完全にご飯のスープですね。
良い意味で、個性のない味わいなんでしょうね。
ちなみに、セットメニューが多く、色んな丼にラーメンがセットされています。

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2018年08月18日

西町大喜 中華そば小(並)@二口店

西町大喜 中華そば小(並)@二口店
折角富山県に来ているので、少し帰路には遠回りになるけど。
富山市まで出ることに。
目的は、富山ブラック。こちらの西町大喜へ。
過去、2009年に富山駅の近くで食べたことがありますが、それ以来。
今回は、車だったので、駐車場が大きめのこちらの店舗へ。
食券制で入り口はいって左手にある券売機で購入です。
注文したのは、『中華そば小(並)@750円』です。
小なのに、並っていうのが面白いです。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシューのみ。
かなりシンプルです。そこに黒胡椒がかかっています。
ちなみに、中華そばなっていますが、チャーシューメンの如くチャーシューが多いのが特徴。
スープは、濃いめの醤油で胡椒もスパイシー。
かなり胡椒がきいています。
西町大喜 中華そば小(並) 麺
麺は、中太麺加水低め。
スープがかなり麺に染み込んでいる。
チャーシューはたっぷりで、あっさりしてるけどボリュームある。
食べるときには、お店の説明にある通り、全ての具材をかき混ぜます。
スープにしっかりとなじませるように、するんだとか。

スープの塩辛さと胡椒のスパイシーな感じが凄く強いです。
ご飯のおかずに作られというラーメンは、本当にライスにあいます。

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STAR☆シェフ 醤油拉麺@小矢部川SA

STAR☆シェフ 醤油拉麺@小矢部川SA
思い立って、富山に行こうと高速を走りました。
下りる直前のサービスエリアで早めの昼食をとることに。
券売機で食券を買うと、自動で注文されるタイプです。
フードコートですが、早い時間だったので空いています。
また、それぞれのメニュー毎にお店の名前がついていました。
注文したのは、『醤油拉麺@780』です。
具材は、ネギ、あおさ、メンマ、煮卵、チャーシュー。
スープは、あっさり醤油。
STAR☆シェフ 醤油拉麺 麺
麺は、中太縮れ麺で灌水感じる中華麺。
この地方特有のラーメンだったら良かったのですが、特にそんな感じはなかったです。
ごくごく普通の中華麺で、スープも大きな特徴が無いです。
チャーシュー2枚は、肉厚でとろみもあってなかなか旨い。
全体的に、まとまっています。

ちなみに、過去にミシュランの星を獲得した人が考えたメニューもあったのですが・・・。
担担麺ですが、売り切れてました。
残念。

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2018年08月15日

うまかラーメン とんこつラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン とんこつラーメン@阪神スナックパーク
最近、ふらっと立ち寄って食べるのにはまっています。
注文したのは、『とんこつラーメン@440円』です。
記憶が確かなら、以前のお店にはなかったメニューだと思います。
麺大盛り無料なので、大盛りにしてもらう。
具材は、ネギ、キクラゲ、紅しょうが、チャーシュー。
いかにも、豚骨ラーメンって感じの具材になっています。
スープは、豚骨でさっぱりしてる。
それほど濃くなくて、いい感じの油分ある。
うまかラーメン とんこつラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
他の、醤油や味噌とは麺が違っているようです。
スープがよくからみ、いい感じかな。
チャーシュー2枚は、弾力あって結構美味しい。
細麺のためか、醤油や味噌に比べるとボリュームは少なめに感じる。
ちなみに、各スープには違う麺も頼めば対応してくれるようです。

立ち食いのフードコートとしては、価格は激安って感じではないですが。
提供も早いし、気軽に立ち寄って食べるのに適しています。

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2018年08月12日

らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『赤骨辛味噌ラーメン(大)@750円』です。
並なら、700円です。
具材は、もやし、キャベツ、人参、コーン、メンマ、チャーシュー。
そして、刻み玉ねぎがのってる。
スープは、やや味わいのしっかりした赤味噌。
濃厚であり、なめらかな味わい。
癖が少なく、非常に食べやすい感じ。
らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太で柔らかく加水は普通。
大盛りにしているので、量も多くて、スープからんで美味い。
チャーシュー2枚は、太めで脂身もあって美味い。
野菜が多く入っており、満足感が非常に高い感じです。


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2018年08月11日

湾岸長島PA 味噌ラーメン@伊勢湾岸道湾岸長島パーキングエリア

湾岸長島PA 味噌ラーメン@伊勢湾岸道湾岸長島パーキングエリア
久しぶりに来ました。
長島パーキングエリア内にある、フードコートです。
注文したのは、『味噌ラーメン@630円』です。
ちなみに、食券を購入すると、自動的に厨房で調理してくれます。
具材は、ネギ、メンマ、煮卵、チャーシュー。
スープは、塩気強く感じる味噌で、さっぱりとしてる。
後から、塩辛い感じが強く来ます。
湾岸長島PA 味噌ラーメン 麺
麺は、中太加水普通の中華麺。
チャーシュー2枚は、薄いがそこそこ美味い。
フードコートとしては、こんなものかな。

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2018年08月05日

麺屋くろべえ くろべえ@奄美市

麺屋くろべえ くろべえ@奄美市
こちらは、昨日入ろうとしたけど、閉店後でした。
翌日に再チャレンジです。
注文したのは、『くろべえ@700円』です。
お店の名前になっているので、メインメニューなのかと思ってこちらを頼む。
喜界島の黒ごまを使ってるそうです。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー、そして黒ごま。
スープは、豚骨でかなりあっさりしてる。
思ってたよりも、するっといける。
臭みも癖もほとんどない感じです。
麺屋くろべえ くろべえ 麺
麺は、細麺ストレート加水高め。
いい歯ごたえで、結構旨い。。
チャーシュー2枚は、あっさりであるがかなり肉厚で旨い。
途中から紅しょうがと七味を使う。
味わいは変わるが、変えなくてもいいかも。

このお店は、某サイトのReviewにもありましたが、少し提供に時間がかかります。
10分以上は待ったと思います。
太麺でなく、細麺でこの待ち時間はなかなかのものです。
少し覚悟をしておく方がいいかもしれないです。

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2018年08月04日

ラーメン一番軒 スタミナみそラーメン@入舟店

ラーメン一番軒 スタミナみそラーメン@入舟店
鹿児島県は、奄美大島の奄美市にあるお店。
どうやら、市内に結構支店があるようです。
注文したのは、『スタミナみそラーメン@600円』です。
具材は、キクラゲ、ネギ、白菜、人参、海苔、チャーシュー。
スープは、やや辛さのあるピリ辛味噌。
少しニンニクの味わいも感じるかな。
ラーメン一番軒 スタミナみそラーメン 麺
麺は、細麺しこしこのストレート麺。
結構、するするといける。
チャーシューは、脂身もあるが薄めでさっぱりしてる。
スープの味わいに特徴と言うか、個性があるかな。
値段からすれば、結構満足な味わいです。
ボリュームもそれなりにありますし、今回は頼んでいないですが、サイドメニューも豊富。
スープの味が沢山あって、どれが一番お勧めなのか分かりにくいのは残念。

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