2018年07月29日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
近くに来た時にいつも立ち寄っているこちらの中華料理店。
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン(大)@800円』です。
並なら、750円です。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
スープは、味噌で濃厚滑らかな味わい。
辛さを結構感じるけど、、やみつきになる味わい。
放置していると、油膜が出来るくらいには油分もたっぷりあります。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太柔らかい中華麺。
もちもちとした食感で、優しい味わいで食べやすい。
そして、スープによくからむ。
チャーシュー2枚は、あっさりではあるがスープにひたすと美味い。
このお店に来ると、必ず麺メニューを食べます。
物によっては、単品よりもセットの方がお得と価格設定が非常に不思議な感じです。

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2018年07月27日

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場
悩んだけど、もう一杯食べることに。
今度は、フォードコートではなく、イートインのお店です。
注文したのは、『クエッテイアオ トムヤム@981円』です。
具材は、ネギ、もやし、パクチー、海老、豚挽肉、魚団子、ピーナツ。
典型的な、トムヤムスープの具材です。
スープは、トムヤムで辛さがあるが、旨みがある。
この独特の香りと、複雑な味わいが特徴的です。
クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG 麺
麺は、米粉麺センレック。中太麺。
もちもちで美味しい。
やや、歯切れが良すぎる感じですが、スープに良くからみます。

スパイシーな味わいと、何とも表現のしにくい独特の酸味と辛味。
トムヤム味のスープって、人によっては苦手でしょうけど、凄く旨みがあります。
でも、やっぱり値段は現地の4倍近いですね。

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カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場

カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場
阪急百貨店でアジアンフェアをしていたので、お昼に寄ってみた。
こちらのお店で、ベトナムの和え麺である、こちらを頼む。
注文したのは、『カオラウ@918円』です。
ホイアンの名物料理で、フォーを使ったメニューとは少し違った感じです。
具材は、チャーシュー、ミント、もやし、らっきょ、揚ワンタンの皮がのっています。
そして、ライムを絞って食べます。
タレは、なかなかの辛さ。
結構、スパイシーで、辛さを増す調味料をかけていました。
これが、結構辛くて、途中でむせてしまった。
味わいは、甘みもあり、複雑な味わいを出している。
魚醤も使っているのかな?
カオラウ サヴォイレストラン かき混ぜ後
麺は、平打ち中太麺でもちもちの食感。
なるほど、伊勢うどんに似ているっていうのは、この麺の特徴ですね。
味わいはおよそ違っていますが、言わんとすることは分かります。
そして、結構沢山の具材があるけど。
まあ、イベント価格ですね。
もう少し安ければ、かなりお得な感じなんですが。

こういったスパイシーな料理は、凄くアジアの気分になれます。

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2018年07月22日

神座 おいしいラーメン(煮卵大盛)@あべのキューズモール店

神座 おいしいラーメン(煮卵大盛)@あべのキューズモール店
朝食がまだだったので、フードコートに行くことに
注文したのは、『おいしいラーメン(大盛)@830円』です。
並なら630円です。
麺の大盛は、麺量が2倍になります。
かなりボリュームあります。
そこに、クーポンのトッピングで煮卵を頼む。
具材は、白菜、チャーシュー、トッピングで頼んだ煮卵。
スープは、あっさり洋風醤油。
コンソメを思わせる味わいです。
神座 おいしいラーメン(煮卵大盛) 麺
麺は、中細の独特なパスタ風の麺です。
プリプリの加水高めの麺は、歯ごたえもよくスープがからむ。
大量の麺を野菜などと食べ進める。
チャーシューは、バラとももがあり、どちらも美味しいです。
煮卵は、トロトロで美味しい。
途中からは、事前にとっておいたニラキムチを入れて、味変する。

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2018年07月21日

ラーメンたんろん ピザまぜそば(L)@西宮

ラーメンたんろん ピザまぜそば(L)@西宮
限定があるので来ました。
っていうか、お店自体に来るのがすごく久しぶりです。
職場が、かなり高い階層になってから、下に降りるのが億劫で、外に食べに行かなくなりました。
注文したのは、『ピザまぜそば(L)@900円』です。
にんにくは、無しで頼む。
Mなら800円です。
具材は、サラミ、オリーブ、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、大量のチーズ。
タレは、まさにピザソース。
そこに鶏油なのかな。結構な油分を感じる。
ラーメンたんろん ピザまぜそば(L) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水は低めの、歯ごたえのある味わい。
芯があって、結構いい感じ。
この麺が凄く美味しい感じです。
なんとも不思議な味わいながら、美味しいです。
定期的にある限定の中でも、かなり個性の強いメニューです。

今回、これであったタバスコ(タンロンスコ)が無かったのは残念です。

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2018年07月18日

えきそば 天ぷらえきそば特盛@阪神百貨店スナックパーク

えきそば 天ぷらえきそば特盛@阪神百貨店スナックパーク
最近、水曜日に阪神百貨店地下のスナックパークによることが多いです。
どのお店に寄ろうか悩んだのですが、こちらをチョイス。
デジタルパンフを見る限りは、イベントスペースってことで、レギュラー店舗ではないのかな?
注文したのは、『天ぷらえきそば特盛@500円』です。
並なら、360円。
悩みながらも、特盛をチョイス。
具材は、ネギ、えび入りの天ぷらです。
スープは、和風のうどん出汁。
まあ、黄いそばなので、当然そうなります。
やや、塩気が強めに感じたかな。
えきそば 天ぷらえきそば特盛 麺
麺は、かなりソフトな中華麺。
少し安っぽい感じです。
茹で時間は、かなり短いように感じましたが、それでも食感は結構柔らかい感じ。
折角なので、お店のカウンターにあった一味をかける。
非常に一味がよくあいます。
もはや、中華麺の範疇よりも、うどんの範疇に入るのかも。

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2018年07月15日

ラーメン男塾 塾長ラーメン@蒲生四丁目店

ラーメン男塾 塾長ラーメン@蒲生四丁目店
食券制で、店内に入ってすぐにあります。
カウンターと、テーブルもあります。
注文したのは、『塾長ラーメン@780円』です。
麺は並(200g)で、野菜はマシ(300g)、背脂少な目(10g)で頼む。
ニンニクはなし。
それぞれ、麺は100gの小、野菜のノーマル100gなどがある。
ラーメン男塾 塾長ラーメン 横から
具材は、もやし、キャベツ、チャーシュー。
もっと、山盛りの具材を想像していましたが。
それほどではなかったです。
これなら、余裕かな。
ちなみに、かゆ飯が無料でついてます。
スープは豚骨醤油で、結構醤油が強め。
ラーメン男塾 塾長ラーメン 麺
麺は、太麺ごわごわで食べ応えある。
いかにもって感じの太麺です。
チャーシュー2枚は、パサつきあるも脂身あってうまい。
途中から、一味をかけて味わいの変化を楽しむ。

そして、かゆ飯ですが。結構美味しいです。
魚粉が結構のったおかゆに、スープを入れて食べます。
これは、結構新しい感じです。
中々来る機会が無いですが、また来てみたいです。

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2018年07月12日

餃子の王将 辛玉ラーメン@天王寺店

餃子の王将 辛玉ラーメン@天王寺店
すごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『辛玉ラーメン@464円』です。
ラーメン系の中では、最安値です。
具材は、キャベツ、ニラ、溶き卵、豚肉。
中華鍋で炒めたのちに、鍋でスープを作っています。
スープは、あっさりしてるが辛さはしっかり。
癖になる味わいで、これがすごく美味しいです。
餃子の王将 辛玉ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通の中華麺。
スルスルと食べれる。
先に、電子レンジで温めているのを見てしまった。
調理の手間を省くアイデアではあるけど、直に見てしまうと、なんだか・・・。
でも、安くて美味しく食べれるので、まあいいかって感じです。

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ラベル:ピリ辛 王将
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2018年07月11日

至極の麺 華 まぜそば(中盛)@大阪駅前第2ビル

至極の麺 華 まぜそば(中盛)@大阪駅前第2ビル
大阪駅前第2ビルの地下二階にあるお店。
台湾ラーメンや、台湾まぜそばお店。
注文したのは、『まぜそば(中盛)@900円』です。
並なら、800円。
まぜそばって、麺は大盛無料なども多いですが、このお店は中盛100円、大盛200円のアップです。
具材は、ネギ、ニラ、刻み海苔、チャーシュー、ミンチ、卵黄です。
タレは、甘辛くてそれほど辛味は強くない。
程よく醤油の味わいがある。結構、食べやすいかな。
至極の麺 華 まぜそば(中盛) かき混ぜ後
麺は、太麺もちもち歯ごたえがかなりある。
これは、まぜそばってよりも、うどんの様なコシがあります。
そして、ボリューム満点。
チャーシュー1枚は、かなりあっさりしている。
追い飯が無料であります。
タレや具材を残すことなく食べつくせます。

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2018年07月05日

ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン@長居公園南店

ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン@長居公園南店
久しぶりに来ました。
注文したのは、『鶏じゃんラーメン@734円』です。
具材は、白菜、ネギ、メンマ、チャーシュー。
煮卵は、ラインのクーポンを利用。
以前よりも、メンマが増えて、価格がアップしていますね。
スープは、なんか今までと違うような。
油分と塩気を多く感じる。
これなんでだろうか。凄く油分が多くなっているように感じる。
ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン 麺
麺は、中細ストレート加水高めの卵麺。
硬さは普通で頼んだが、ちょうどよい硬さ。
チャーシューは、トロトロでかなりいい味わい。
火曜日と木曜日は、替玉が無料なので、牛じゃんの麺で硬めで頼む。
ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン 替玉(牛じゃんの麺)
硬めだと、かなり麺にパサつきを感じる。
紅しょうが、胡麻、一味をかける。

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2018年07月04日

うまかラーメン しょうゆラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン@阪神スナックパーク
最近、毎週阪神百貨店のスナックパークに来ています。
注文したのは、『しょうゆラーメン@340円』です。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
これって、味噌と共通の具材なのかな。
スープは、やや強い味わいの醤油。
うまかラーメン しょうゆラーメン 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
やや硬さの残るいい歯ごたえ。
この少し硬めの麺が、結構美味しく感じます。
チャーシュー2枚は、弾力あって結構美味しい。

ちなみに、醤油、味噌の他に、豚骨、ちゃんぽん(数量限定)があります。
それぞれ、麺の種類は変更可能と書いています。

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2018年07月01日

楽楽楽 甘辛ませそば@神宮丸太町

楽楽楽 甘辛ませそば@神宮丸太町
久しぶりに訪問です。
以前は、多分メニューになかった、まぜそばっていうのがありました。
折角なので、注文したのは、『甘辛まぜそば@680円』です。
具材は、ネギ、ミンチ、卵黄。
非常にスタンダードな具材で、非常にシンプル。
タレはほんとに甘辛い不思議な味わい。
なかなか癖になる辛さがある。
何だろうか、この癖になる味わいは。
楽楽楽 甘辛ませそば かき混ぜ後
麺は、太縮れ麺。
少し茹で加減は硬めで、非常に良い歯ごたえが感じられる。
タレが絡みついて、食べ進めると美味しい。
何とも、独特な風味のタレの味わいが心地いい感じです。
ボリュームは、それほどないかも。
また、ラーメンよりも若干値段が高めなのが、大抵のお店は安くなっているので残念に感じる。
味わい自体は、癖になるし非常に食べやすくて美味しいです。

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