2017年09月30日

鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山 TANTAN麺@あべのQ'sモール店

鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山 TANTAN麺@あべのQ'sモール店
前々から、新しいお店が出来ているので気になっていました。
ようやく初訪問です。
注文したのは、『TANTAN麺@1,058円』です。
これ、かなり強気な値段ですね。
具材は、肉味噌、レタス、ナッツなど沢山。
後から調べると、魚粉だと思っていたのは、海老粉のようです。珍しいです。
スープはもちろん辛味あるが、穏やかな味わい。
トマトなど入っているのか、ヘルシーな味わい。
そして、何とも言えない複雑な旨みを感じる。
鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山 TANTAN麺 麺
麺は、中太縮れ麺。
スープがかなりからむ。
ぷりぷりの食感で、味わいはいい感じ。
ナッツなどもあり、別の食感を楽しめる。
何とも不思議な味わいですね。

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posted by にあぴん at 18:29| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月28日

餃子の王将 辛玉ラーメン@松原三宅店

餃子の王将 辛玉ラーメン@松原三宅店
国道309号線沿いのお店。大きめの駐車場があります。
注文したのは、『辛玉ラーメン@464円』です。
何か、辛玉ラーメン食べるの久しぶりです。
王将に来ると、あまりラーメンのメニューって頼まないです。
具材は、白菜、ニラ、豚肉、溶き卵。
溶き卵が、溶かれ過ぎていて・・・。
スープは、見た目も赤く辛いのがわかる。
この辛味がいい感じに、旨さを感じさせる。
餃子の王将 辛玉ラーメン 麺
麺は、こく普通の中華麺。
細麺で、ダマになっていたのは残念。
自分で十分にほぐしてから食べる感じです。
豚肉は、豚トロなのか、結構しっかりとボリューミー。
値段が凄く安めなのが魅力なメニューです。

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posted by にあぴん at 20:00| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月25日

ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大)@堺新金岡店
限定があるので、前々から来たかったのですが、ようやく訪問です。
注文したのは、『京都漆黒醤油ラーメン(大)@896円』です。
並なら、788円です。ノーマルよりも、少しだけ高めです。
これまでにない、漆黒醤油という濃い目の醤油ラーメンの限定です。
麺の硬さは普通で頼む。背脂は無いようです。
具材は、白ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルなのと、写真で分かるようにスープには透明度が無いので、あまり具材も見えないです。
青ネギは、いつも通り入れ放題であります。
スープは、かなりの黒さの醤油味。
滑らかな味わいで、濃さも感じる。
しかし、見た目に比べると、それほどの塩分を感じない。
ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
普段の麺で、細麺が非常にスープと絡んでくる。
チャーシューは、薄いが枚数はそこそこあり。
そして、ネギを入れます。
ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大) ネギ投入
スープが凄く熱々だったので、ネギを入れても冷めないです。
そして、このネギをスープで熱を少し通して麺と食べます。

ちなみに、メニューの改定があったようです。
定食系が、かなり削られています・・・。
これは、地味にショックです。
好んで食べていたセットが無くなっているのです。
出来れば、定食メニューの復活をお願いしたいです。

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posted by にあぴん at 20:32| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月21日

ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(大盛)@西宮本店

ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(大盛)@西宮本店
限定があるので来ました。
週末に開催予定だったイベントの、こうべ食の博覧会が台風で中止になったので、そこで出すはずのメニューです。
注文したのは、『肉だくまぜそば(大盛)@900円』です。
にんにくは、無しで頼む。
並なら800円です。
具材は、ネギ、もやし、大量の豚バラ肉。
タレは、醤油でいつもよりも味わいは濃くないかな。
っていうか、むしろなんだかさわやかさも感じる。
いや、濃い目の醤油ダレなどは同じ方向なんだけど。
ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(大盛) 麺
麺は、中細ストレート加水低め。
普段よりもかなりの細い麺は、熱々のタレとからむ。
細麺のためか、ほぐれておらず一部がだまになっていた。
肉だくと表記されている肉は、チャーシューと言うよりも豚しゃぶみたい。
ばら肉でさっぱり旨い。
そして、味変アイテムの一味もかける。
結構ダイレクトに一味の味わいが追加される感じ。
麺の細いこともあるのか、それほどボリュームを感じない。

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posted by にあぴん at 12:25| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月17日

博多一双 豚骨ラーメン@近鉄あべのハルカス催場

博多一双 豚骨ラーメン@近鉄あべのハルカス催場
近鉄百貨店本店、あべのハルカスでの催場のお店です。
九州の物産展をしています。
折角なので、立ち寄ってみて福岡のラーメン屋に入ってみました。
注文したのは、『豚骨ラーメン@700円』です。
メニューは、他は味玉チャーシュー麺のみ。(こちらは1000円オーバー)
具材は、ネギ、キクラゲ、海苔、チャーシュー。
かなりシンプルですね。
スープは、クリーミーな豚骨です。
背脂もあり滑らかな舌触り。
博多一双 豚骨ラーメン 麺
麺は、極細麺で素麺を連想させる。
柔らかくてするっと食べられる。
スープに絡むが、非常に食べやすい。
チャーシュー二枚は、見た目よりもしっかりした歯ごたえ。
思ったよりも、食べ応えある。

残念なのは、催場だから仕方なのかもですが、替玉が無い点いです。
後は、情報が正しいかは分からないですが、博多の店舗よりも値段が高いようです。
場所代もあるから仕方ないのですかね。

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posted by にあぴん at 14:41| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

一楽家 ラーメン@京田辺

一楽家 ラーメン@京田辺
第二京阪の京田辺のパーキング近くにあります。
国道1号線から、少し外れたところに、大きめの駐車場とあります。
店内は、カウンターと座敷、その他に立ち喰い(特急席)もあります。
注文したのは、『ラーメン@670円』です。
麺大盛り100円を頼みました。(合計770円)
メニューはかなり豊富で、塩、ワンタン、和え麺などなど。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルな構成ながら、ネギの量が凄く多くていい感じです。
スープは、醤油で見た目よりはさっぱりしてる。
鶏がらベースでコクもあって、いかにも京都ラーメン。
一楽家 ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通。
プリプリしてて美味しい。
この麺とスープの相性は、かなりいい感じですね。
チャーシューは、薄いが三枚ほどあっていい味わい。
これ、結構レベル高いです。
あまり機会が無いと思いますが、また来てみたいと思います。

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posted by にあぴん at 11:13| Comment(0) | 京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月15日

ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛)@西宮本店

ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛)@西宮本店
限定があるので来ました。これまで食べそびれていた限定です。
注文したのは、『油そばブラック(大盛)@750円』です。
にんにくは、無しで頼む。
並なら650円です。普段の油そばと同価格。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、レア刻みアチャーシュー。
そして、別に生卵あり。ここまでは普通の油そばと同じ。
そしてタレは、醤油ダレに鶏油。そして黒い。
普段のものとは比べ物にならない。
味わいも、かなり醤油強め。
ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水低め。
やや、芯の感じられる麺は歯ごたえがいい感じです。
刻みチャーシューは、レアでいい食感。味わいもあっさりしていて美味しいです。
ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛) 生卵
生卵は、途中から入れて味わいを変化させる。
濃い味わいのタレには、非常にいい感じのマイルドさになります。
そして、味変アイテムの一味もかける。
ピリ辛さが加わって、これまたいい感じ。
普段のものよりも味わいが濃いので、たまに食べるのはいい感じかも。

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posted by にあぴん at 12:30| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月14日

ラーメンまこと屋 牛じゃんラーメン@長居公園南店

ラーメンまこと屋 牛じゃんラーメン@長居公園南店
すごく久しぶりにこちらを注文しました。
注文したのは、『牛じゃんラーメン@734円』です。
名前が、分かりやすく平仮名になっているのに驚きです。
具材は、ネギ、キクラゲ、もやし、マー油、チャーシュー。
そこに辛味噌がのっている。それほどの辛さはないかな。
スープは、白濁しててかなりクリーミー。
言われなければ、牛骨からのスープとは分からないですよね。
滑らかな舌触りは、非常に食べやすく感じます。
ラーメンまこと屋 牛じゃんラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
硬さは普通で頼んだが、それでもやや硬めに感じる。
自分としては、普通くらいがちょうどいいかな。
チャーシューは、トロトロでいい味わい。
2枚あって、厚みもそれなりにあるのでボリュームある。
折角なので、替玉@100円を頼む。
この日は、替玉が無料になってました。
ラーメンまこと屋 牛じゃんラーメン 替玉(玉子麺)
卵麺で、硬さは同じく普通で頼む。
そして、にんにくチップをいれる。
少し細目で、これまた普通の硬さで自分としてはちょうどいい感じ。
これよりも硬いと食べにくそうな気がします。
火曜日と木曜日は、この店舗は3杯まで替玉無料ってすごいです。
そのためか、結構客入りが多かったです。

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ラベル:まこと屋 牛骨
posted by にあぴん at 21:02| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月13日

なかた屋 こく煮干しそば@西宮店

なかた屋 こく煮干しそば@西宮店
しばらく休業していて、再開したのは知っていましたが、なかなか来れませんでした。
ようやく、久しぶりに来れました。
メニューが結構変わっていて、つけ麺も無くなっています。
注文したのは、『こく煮干しそば(大)@800円』です。
このほかは、チャーシューが多く入っているメニューとサイドメニューのみ。
麺量は、280gで、中なら185gで700円です。
結構ボリュームある麺の量です。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。
スープは、お店の説明では四種類の煮干しを使ってるとか。
味わいは、かなり濃厚で見た目にも、煮干しの濃さを感じる。
煮干し特有の味わいと、ほのかな苦味が心地いい。
そして、同じくほのかに感じる酸味が、煮干しらしさを演出しています。
なかた屋 こく煮干しそば 麺
麺は、中太ストレート加水低め。
芯がある硬さで、かなり美味しい。
この麺に、スープの濃厚さがからんできます。
チャーシューは、豚ばら肉3枚で柔らかくてかなり美味しい。
しかも厚みもあってボリュームある。
メンマは、太めの味付きで歯ごたえよし。
しかし、以前に比べると客入りが少なく感じました。
この日だけなのか、他の日もそうなのかは分からないですが。
また、近いうちに来てみたいと思います。

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posted by にあぴん at 12:30| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月10日

新福菜館 中華そば(並)@大津京店

新福菜館 中華そば(並)@大津京店
近くに来た時に、いつも寄っています。
今回は、行かないかもと思っていたけど、やっぱり来店することに。
注文したのは、『中華そば(並)@700円』です。
ネギ多め、もやしありで頼む。
大盛を食べたい気持ちはあるけど、そんなに食べれない感じです。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
そして、無料のゆで卵を入れる。
このゆで卵がいい感じです。非常に硬茹です。
スープは濃い醤油で、鶏ガラと豚骨がベース。
味わいは、やや濃いめの醤油で旨味ある。
新福菜館 中華そば(並) 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
スープをたっぷりと吸って、濃い色になっている。
麺に、味わいもしみてて旨い。
麺自体の旨みもいい感じです。
チャーシューは、結構量もあるし、いい味わい。
途中から一味をかけて、味わいを変える。
本当に、いつも安定して旨いです。
価格とボリュームのバランスがいい感じです。

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posted by にあぴん at 12:43| Comment(0) | 滋賀 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月06日

天下一品 ラーメン@天王寺店

天下一品 ラーメン@天王寺店
晩御飯どうしようか悩んだけど、折角なので天下一品へ。
数日前から行来たくなっていました。無性に食べたくなる中毒性があります。
注文したのは、『ラーメン@720円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
結構シンプルな具材ながらも、彩が良く感じます。
ネギがもう少し多めだということないのですが。
スープは、こってりを頼む。
かなり濃い特徴のある、鶏白湯スープ。
この独特な味わいを欲して、なぜか無性に定期的に尋ねたくなります。
天下一品 ラーメン 麺
麺は、断面が四角の加水普通の麺。
スープがよくからむ。
また、この麺も独特な感じです。
でも、大盛にしても麺の量が1.5倍であまり増えた感じに見えないのは残念です。
今回は、夜も遅かったので、並での注文でした。
チャーシューは、薄めのもので正直、スープと麺に比べると没個性的。
この店舗は、豚トロチャーシューもトッピングで選べるので、チャーシューが好きならそちらがベターかも。
値段がかなりのものになるのが残念ですが。

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posted by にあぴん at 21:30| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月02日

一蘭 ラーメン@あべの店

一蘭 ラーメン@あべの店
つい最近の、8月31日にオープンです。
天王寺に一蘭がやってきました。
すごく久しぶりに、一蘭のラーメンを食べます。
注文したのは、『ラーメン@790円』です。
具材は、ネギ、チャーシュー。
そして、唐辛子ベースの秘伝のタレがかかっている。
ちなみに、ネギの種類は、自分で青ネギか白ネギかを選べます。
今回は青ネギを選択。
スープは、豚骨白濁してる。
こってりで頼んだけど、そこまでこってりではない。
にんにくを少々にしたので、少しだけニンニクの味わいを感じる。
一蘭 ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
硬さは基本にしたので、ちょうどいい感じです。
チャーシューは、あっさりしてるが肉の旨みある。
替玉@190円も頼む。
一蘭 ラーメン 替玉
替玉は硬めで頼む。
結構芯の残る感じで、硬さは基本のものの方が好みかも。
スープには秘伝タレがかなり混ざり、辛さが増している。
味はいいんだけど、値段が全体的に高めに感じかな。

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