2020年01月11日

ラーメン食堂 神豚 なめらか豚骨@大東店

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注文したのは、『なめらか豚骨@880円』です。
麺は、中太ちぢれ麺でたのむ。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー、海苔。
ネギともやしは多めで頼む。
スープは、豚骨ベースの背脂たっぷり滑らかな味わい。
さっぱりした食べやすさ。
麺は、中太縮れ麺で、硬さは普通で頼む。
ぷりぷりの食感で、小麦の味わいが美味しい。

替玉が無料なので頼む。
まずは、ドラゴン麺硬さ普通。
もちもちで、ギザギザあるのでスープがからむ。

次は、玉子平打ち麺硬めで頼む。
これまた、歯ごたえ良く美味しい。
一味を少しかける。

さらに、札幌風ちぢれ麺を硬めで。
これは、1月の限定麺です。
posted by にあぴん at 12:45| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月03日

餃子の王将 五目あんかけラーメン@松原三宅店

餃子の王将 五目あんかけラーメン@松原三宅店
今年初めてのラーメンについては、どのお店にしようかと悩みましたが。
どこにも行かずに、餃子の王将へ行くことに。
注文したのは、限定の『五目あんかけラーメン@693円』です。
具材は、豚肉、白菜、キャベツ、キクラゲ、椎茸、エビ、人参、ネギ、うずら卵。
スープは、生姜の効いた溶き卵の熱々あんかけ。
醤油ベースであっさりしており、生姜の効果で身体が温まる。
餃子の王将 五目あんかけラーメン 麺
麺は、ごく普通の中華麺。
値段は、高めに感じるが、バランスよくまとまっている。
麺が良くなるか、もう少し値段が安めだということないのですが。

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posted by にあぴん at 18:05| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月29日

サバ6製麺所 サバ濃厚鶏つけ麺@阿倍野店

サバ6製麺所 サバ濃厚鶏つけ麺@阿倍野店
久しぶりに行きたくなり、こちらのお店に。
サバ醤油と悩んだのですが、こちらを注文。
注文したのは、『サバ濃厚鶏つけ麺@830円』です。
それを麺大盛りで、50円アップです。
具材は、麺の上にはカイワレ、チャーシュー、煮卵。
つけ汁には、ネギ、メンマ、なると。
結構具沢山です。つけ麺には、煮卵が付くので、値段が高めだけど、少しお得な感じです。
スープは、鶏と野菜と鯖です。
そこまで濃厚ではなく、ごく普通のつけ汁かな。
醤油が強めの味わいです。
サバ6製麺所 サバ濃厚鶏つけ麺 麺
麺は、太麺もちもちで弾力が凄い。
冷水でかなりしまっているので、つけ汁がすぐに冷めてしまいます。
チャーシューは、レアが3枚。
まるでハムのような弾力で美味い。

他のお店でも思いましたが、スープ割りがあるのかどうかが良く分かんないので、頼みませんでした。
多分あるっぽいですが、まあ、つけ汁を飲みきってしまうので、頼まないのもありですね。

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ラベル:魚介醤油 つけ麺
posted by にあぴん at 17:52| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月19日

ラーメン魁力屋 油京都漆黒醤油ラーメン@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油京都漆黒醤油ラーメン@堺新金岡店
なんだか久しぶりに行きたくなりました。
注文したのは、『京都漆黒醤油ラーメン@825円』です。
ちょうど限定があったので、こちらをチョイスしました。
そして麺を大盛りで、プラス110円です。
具材は、ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー。
もやしとネギは、かなり多め。
スープは、かなり黒いがそこまで味わいは濃くない。
さらっとした感じです。
ラーメン魁力屋 油京都漆黒醤油ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
麺が多いからか、今回かなりダマになっていた。
湯がかれてるが、少し食べにくい。
食べ進んでから、一味とネギを追加。
そして、麺と一緒にむさぼる。

これって、見た目とその味わい。
もやしとネギの量の多さは、京都の新福菜館に似ているような・・・。
違うのかな。

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posted by にあぴん at 20:18| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

めんや 㐂 ラーメン@阪急石橋阪大前駅

めんや 㐂 ラーメン@阪急石橋阪大前駅
用事があったので、事前にラーメン屋を調べていました。
14時前に閉店なのですが、ぎりぎりに入ったけど、セーフでした。
入店すると右手に券売機。
注文したのは、『ラーメン@850円』です。
ニンニクなしの、野菜ちょいマシで頼む。
めんや 㐂 ラーメン 横から
具材は、もやし、チャーシュー。
もやしは、かなりクタっとしてるが、味が染みてて美味い。
スープは、豚骨ベースの醤油だが、かなり醤油濃いめ。
これは背脂が大きく甘くて美味い。
そして、これかつお節だよねっていうのが入っている。
全体的に、きりっとした醤油の味わいに、背脂の甘みって感じです。
めんや 㐂 ラーメン 麺
麺は、太麺やや縮れ。
ゴワゴワの食感。
柔らかいもやしと一緒に食べると美味しい。
途中から、一味唐辛子を入れる。
多少の味変になります。
が、基本的な方向性はぶれない力強さがあります。
これは、にんにくがありの方が美味しいでしょうね。

ちなみに、店内はスナックの居ぬきなのですかね。
椅子やカウンターの様子が、完全にそんな感じです。
そして、入ってから出るまで1人だった僕に、凄く気さくに話しかけてくれました。
あまり、行く機会のない場所ですが、また行ってみたいです。

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posted by にあぴん at 13:47| Comment(0) | 大阪府(北部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする